Chè Yến Sào — Món Giải Nhiệt Bổ Dưỡng Mùa Hè
Mùa hè Hải Phòng nóng ẩm, nhiệt độ thường xuyên trên 35°C. Một chén chè yến sào mát lạnh không chỉ giải nhiệt mà còn bổ sung dinh dưỡng quý giá. Dưới đây là 7 công thức chè yến dễ làm tại nhà.
1. Chè Yến Đường Phèn Cổ Điển
- 5g yến tinh chế ngâm nở, chưng cách thủy 20 phút
- Hòa 30g đường phèn vào 200ml nước ấm
- Trộn yến với nước đường, để nguội rồi cho vào tủ lạnh
- Hoặc đơn giản: dùng 1 lọ Yến Chưng Đường Phèn QiQi, ướp lạnh là xong!
2. Chè Yến Hạt Sen Táo Đỏ
- Nấu 50g hạt sen + 5 quả táo đỏ + đường phèn
- Khi hạt sen mềm, tắt bếp, cho yến chưng vào trộn đều
- Ăn nóng hoặc lạnh đều ngon
3. Chè Yến Dừa Non
- Cạo cơm dừa non, kết hợp nước cốt dừa
- Nấu với đường phèn vừa ăn
- Thêm yến chưng, đá viên
- Vị béo ngậy của dừa + thanh mát của yến = tuyệt vời!
4. Chè Yến Long Nhãn Kỷ Tử
- Nấu 30g long nhãn + 10g kỷ tử + đường phèn
- Cho yến chưng vào, trộn nhẹ
- Bổ huyết, sáng mắt, rất tốt cho phụ nữ
5. Chè Yến Đậu Xanh
- Nấu 100g đậu xanh bỏ vỏ nhuyễn với đường
- Cho thêm nước cốt dừa
- Top yến chưng lên trên
- Giải nhiệt cực kỳ hiệu quả cho mùa hè Hải Phòng
6. Chè Yến Bưởi
- Lột cùi bưởi, ngâm nước muối 30 phút, rửa sạch
- Nấu cùi bưởi với đường phèn đến trong
- Thêm yến chưng, để lạnh
- Thanh mát, giòn giòn — đặc sản chè miền Nam phiên bản yến
7. Chè Yến Trái Cây Nhiệt Đới
- Cắt nhỏ xoài, thanh long, dưa hấu
- Cho vào ly, thêm yến chưng đường phèn
- Rưới nước đường phèn lạnh lên trên
- Thêm đá viên — hoàn hảo cho ngày hè!
Mẹo Để Chè Yến Ngon Nhất
- Luôn cho yến vào sau cùng — không nấu chung vì yến sẽ tan
- Dùng đường phèn thay đường trắng để giữ vị thanh
- Ướp lạnh 2-3 tiếng trước khi ăn
- Nếu dùng yến chưng sẵn QiQi, chỉ cần trộn vào — siêu tiện!
Mua nguyên liệu yến sào chính hãng tại QiQi Yến Sào, Hải Phòng — luôn sẵn cả yến khô lẫn yến chưng sẵn cho bạn sáng tạo!
